Bátran mondhatjuk, hogy a mogyorókrémmel töltött és csokoládéval mártott csavart ostyák szinte minden magyar embernek a kedvenc "ízemlékei" közé tartoznak, ezért volt határozott döntésünk, hogy nem hagyjuk eltűnni a piacról ezeket a termékeket. Ugorjunk egy kicsit vissza a múltba, hogy megtudjuk, honnan is származik ez a termék.
A mintázott felületű ostyák a középkori franciáktól származtathatók, akik kovácsolt vas formában készítették el, majd céhekbe tömörülve védték meg az ostyák minőségét. Ahogy a szaloncukor esetében, itt is a reformkor idejében történt változások keltették életre Magyarországon a csavart ostyákat, hiszen akkor kezdtek el a fagylaltokhoz a csavart ostyát használni. Érdekes módon nem a franciák vagy a németek, hanem a spanyolok hozták be a technológiát hazánkba, így sokáig spanyol tekercsnek nevezték, és az első világháború előtt már majdnem minden édesipari gyár rátért az ostyák gyártására. Az államosítás utáni átalakulások nem ezt a szegmenst preferálták, így csak az 1970-es évek végétől el indult a csavart ostyák igazi siker története hazánkban, amely egészen a tavalyi év végéig tartott, amikor az ezen a területen álló és külföldi tulajdonban lévő gyár bezárásra került. Mi viszont amellett tettük le voksunkat, hogy a receptúrát és a know-howt megtartva újra elkezdjük gyártani ezeket a csodálatos termékeket.
Miért is csíkos a Chocco Piruetti?
A gyártási folyamat elején két különböző tésztát készítünk el, s ebből az egyiket természetes színezékkel festjük színesre, majd a két tésztát egymás mellett visszük fel a sütő hengerekre. De miként is lehet egy ostyát feltekerni és hengerré formázni, amikor a polcokon többnyire lapos ostyalapokkal találkozunk? Nos, a válasz a cukor, melyet bele kell tenni a receptúrának megfelelő százalékban a tésztába, s ennek köszönhetően a tészta rugalmasan feltekerhető lesz és a kör metszetű rudacska máris kisüthető.
Bárhogy is készítjük, a legfontosabb, hogy az ostya friss és ropogós maradjon, ezét két termékünket is valódi csokoládéval vonjuk be, illetve a csomagoláshoz olyan kasírozott alufóliát használunk, amely segít tovább megőrizni a termék minőségét.
A közel 50 éves gyártási hagyományt felelevenítő csavart ostyáink első lépésben három ízben elérhetőek:
- mogyorókrémmel töltött, tejcsokoládéba mártott rudacska,
- 50% kakaó tartalmú étcsokoládés karamellizált ostyalapocska,
- jellegzetes, csíkozott, töltetlen ostyarudacska
Továbbá arra is kiemelten figyeltünk, hogy ez a megújult termék már az új fogyasztói elvárásokat is kielégítse, így az egyszeri fogyasztásra alkalmasabb, ún. bite size csomagolásba tettük ostyáinkat.